扎西旺堆想為空巢老人安個家

圖為扎西旺堆

為紀念“五四”運動95周年，引導全區(qū)廣大團員青年堅定中國特色社會主義理想信念，動員和激勵青少年以實際行動為實現中國夢扎實奮斗。5月2日，“我的中國夢——奮斗的青春最美麗”西藏優(yōu)秀青年事跡分享會在西藏青少年活動中心舉行?！爱斘业氖聵I(yè)有點成就，就該回報社會了。”企業(yè)青年代表扎西旺堆說，他的下個目標是想在日喀則地區(qū)修建20間房屋為空巢老人提供免費食宿。

創(chuàng)業(yè)基金：父親賣房換來17萬元

今年42歲的扎西旺堆，是日喀則地區(qū)吾爾朵民族傳統(tǒng)文化餐飲有限公司的經理。他在由團區(qū)委主辦的“我的中國夢——奮斗的青春最美麗”西藏優(yōu)秀青年事跡分享會上與在坐的青年們一起分享了他的創(chuàng)業(yè)經歷，他的第一筆創(chuàng)業(yè)資金是父親賣掉房子的17萬元錢。

扎西旺堆說，在1998年至2004年期間，為了豐富自己的社會經驗，曾從事業(yè)務員、廚師、酒店管理等多個行業(yè)。2004年，他被酒店派往成都學習管理時意識到了商標的重要性。

扎西旺堆在看到餐飲行業(yè)的良好發(fā)展前景后，在2004年他以“吾爾朵廚房”申請并注冊商標。2005年，他辭掉了飯店經理的工作，用父親賣掉了房子的17萬元，開始在日喀經營第一家屬于自己的“吾爾朵廚房”。

風格獨特：將民俗文化融入餐飲

扎西旺堆說：“聰明人從不等待機會，而是主動去尋找機會”。2005年餐廳開始營業(yè)后，扎西旺堆用他收藏的藝術品和獨特的民俗文化將餐廳打造成獨一無二的風格。

在2007年，他再次投入23萬元開了第二家“吾爾朵廚房”餐廳，餐廳面積達80平方米。由于擴大經營，店員人數增加、房租提高等因素，導致經營壓力，再加上隨著旅游淡季來臨，很快資金周轉出現了問題。

“等著客人主動上門是行不通的，于是我在2008年投入了210萬元進行了第三次搬遷，餐廳的面積達4000平方米?！痹魍颜f，餐廳二樓成了民間博物館。民間博物館收集各類民間藝術品，包含土陶類、玉器、各種灶器、民族服飾等，涵蓋歷史、宗教、民俗、服飾、文物等領域。該博物館也成為日喀則各中小學校的愛國主義教育基地。

回報社會：希望照顧空巢老人

在吾爾朵民族傳統(tǒng)文化餐飲有限公司發(fā)展的10年中，扎西旺堆一直本著保護、恢復、挖掘西藏傳統(tǒng)飲食文化的宗旨，制作、開發(fā)了品種豐富的藏式大餐。他的餐廳很大程度上也解決了當地青年農牧民的就業(yè)問題，將53名當地青年培養(yǎng)成了優(yōu)秀的技術工人和優(yōu)秀服務生。另外，他們還申請創(chuàng)建了“共青團青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習基地”。

目前，扎西旺堆資助了5戶貧困家庭、5名孤兒和7名貧困生。每逢節(jié)日，扎西旺堆都會帶著員工走進社區(qū)居委會，去看望孤寡老人，給他們送去面粉、大米、食用油等生活用品。

近幾年，扎西旺堆發(fā)現因為兒女在外忙于工作，許多獨自在家的老人常年沒人照顧。他想在日喀則地區(qū)建一個民俗文化村，在村內開設一個功能類似于養(yǎng)老院的場所?！拔蚁胱尶粘怖先税岬竭@里，就像自己的家一樣。”扎西旺堆說，無論是貧困孤寡老人、退休老人，只要是沒人照顧，他都將為老人們提供免費食宿。