林芝美食——藏香豬

　　藏香豬主產(chǎn)于青藏高原，包括云南迪慶藏香豬、四川阿壩及甘孜藏香豬、甘肅的合作豬以及分布于西藏自治區(qū)山南、林芝、昌都等地的藏香豬類群。藏香豬是世界上少有的高原型豬種。藏香豬長期生活于無污染、純天然的高寒山區(qū)。

藏香豬（百度圖片）

　　藏香豬屬原始地方豬種，林芝地區(qū)廣大農(nóng)戶藏香豬養(yǎng)殖歷史悠久，總結(jié)了傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，而林芝地區(qū)豐富的物種資源，也為藏香豬養(yǎng)殖提供了豐富的天然飼料資源。藏香豬肉鮮美，藏香豬肉經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心化驗(yàn)測試結(jié)果表明，其豬肉內(nèi)蘊(yùn)含19種可測氨基酸和很多種人體必需的微量元素。而且在19種可測氨基酸中就有18種高于其他豬肉。藏香豬肉作為稀有的純天然綠色食品，具有很高的保護(hù)開發(fā)價(jià)值。