色尼區(qū)食藥監(jiān)局開展食品安全知識培訓

本網(wǎng)消息 為了進一步提高食品經(jīng)營者的誠信意識和食品安全自律水平，嚴格落實食品經(jīng)營者食品安全第一責任制，規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)，加強食品安全教育培訓工作，近日，色尼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局舉辦食品流通環(huán)節(jié)從業(yè)人員培訓，轄區(qū)60余名食品從業(yè)人員參加本次集中培訓，培訓內(nèi)容涉及日常食品、保健食品、化妝品等多種食品品類。

會上，色尼區(qū)食藥監(jiān)局流通領域監(jiān)管人員結合日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的一些常見違法違規(guī)問題，分別從食品的進貨查驗、如何識別假冒偽劣產(chǎn)品、預包裝食品的標識標簽、散裝食品的貯存方式、如何辨別保健食品和化妝品的真?zhèn)蔚确矫孀髁松鷦有蜗蟮闹v解，現(xiàn)場展示樂不合格食品、化妝品等，與從業(yè)人員一起學習《食品安全法》相關法律法規(guī)，增強從業(yè)人員法律意識，并就培訓期間從業(yè)人員提出的相關問題進行解答。

色尼區(qū)食藥監(jiān)局負責人強調(diào)，要加強持證管理，流通食品經(jīng)營單位須持有效的《食品經(jīng)營許可證》、健康證，完善食品安全公示欄信息；要強化制度建設，健全進貨查驗制度，規(guī)范進貨臺賬記錄，尤其是特殊食品索取檢測報告等；要規(guī)范食品貯存，不同類別的食品分開存放，散裝食品按規(guī)范要求粘貼標簽，標示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，保健食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品設置專柜或?qū)^(qū)，設置醒目的提示牌；從業(yè)人員需加強食品安全相關法律法規(guī)學習，增強食品安全風險防范意識。

通過對食品從業(yè)人員的集中培訓，有效提升了廣大食品經(jīng)營者食品安全“第一責任人”的義務和責任，強化了法律意識，提升和鞏固了經(jīng)營者自身風險防范意識和管理能力。下一步，色尼區(qū)食藥監(jiān)局計劃將食品安全知識培訓納入常態(tài)工作，確保食品經(jīng)營者合法、守法經(jīng)營。