雄嘎社區(qū)作為拉薩市城關區(qū)外賣店聚集地之一，轄區(qū)內分布著大量的外賣店，且不少外賣店在外賣平臺上的點單量、評分較高，那么這些外賣餐飲店的食品安全狀況如何呢？3月14日，拉薩市城關區(qū)市場監(jiān)管局聯合扎細街道雄嘎社區(qū)對轄區(qū)內的外賣店、餐飲店進行了突擊檢查。

此次檢查，聯合檢查組主要對外賣餐飲店的證照信息、食品采購索證索票、從業(yè)人員健康證明是否齊全、食材貯存加工操作流程是否規(guī)范、外賣餐盒等是否符合食品安全標準、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等重點環(huán)節(jié)和事項進行了檢查。

在一家經營米粉、炒飯的外賣店，執(zhí)法人員首先對該店的證照資質、從業(yè)人員健康證明進行了查看，發(fā)現該店證照齊全，從業(yè)人員也都辦理了健康證。但是該店后廚環(huán)境衛(wèi)生存在臟亂差現象，不僅從業(yè)人員著裝不規(guī)范，而且食品原材料未加蓋覆膜，備餐臺上也隨意擺放私人物品，灶臺、廚具沒有及時整理清洗，隨處可見食物殘渣。城關區(qū)市場監(jiān)管局當即讓美團外賣平臺負責人關停下架該店，要求整改完畢后才能恢復線上經營。

除了外賣餐飲店，聯合檢查組還對轄區(qū)內的餃子館、藏餐店、串串香店進行了檢查，發(fā)現大部分餐飲店在食材儲存、管理方面缺乏食品安全意識，例如食材保鮮柜內放有紙箱、生熟食品未分類存放，同時存在操作臺上擺放私人物品、未規(guī)范安裝門簾、商家進貨臺賬明細更新不及時、后廚滅蠅燈使用不規(guī)范等問題。針對檢查發(fā)現的問題，執(zhí)法人員要求商家立刻整改。

記者了解到，為了確保轄區(qū)外賣餐飲店的食品安全衛(wèi)生，雄嘎社區(qū)也會時常安排網格工作人員不定期對巷子里的外賣店進行突擊檢查，并對有問題的商家逐一下達整改要求，確保及時消除食品安全隱患。針對日常食品安全檢查過程中需要注意的內容，城關區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對社區(qū)網格工作人員進行了培訓指導。

雄嘎社區(qū)駐村工作隊隊員洛松登珠表示，社區(qū)及駐村工作隊將持續(xù)關注轄區(qū)食品安全，落實食品安全“兩個責任”，保障群眾“舌尖上的安全”。

“此次我們對雄嘎社區(qū)的10余家外賣餐飲店進行了突擊檢查，其中對2家后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的外賣餐飲店當場要求美團外賣平臺相關負責人關停其線上店鋪，另外4家商戶被責令限期整改。”城關區(qū)市場監(jiān)管局食品科科長陳博說，下一步，城關區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對餐飲行業(yè)的檢查力度，以拉薩市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，嚴厲打擊食品安全違法行為。